Toutes les organisations nationales et internationales reconnaissent qu’Haïti l’un des pays de l’Hémisphère Occidentale ayant le taux le plus élevé d’enfants victimes de l'insécurité alimentaire. En Haïti, particulièrement dans les zones rurales, La malnutrition touche plus particulièrement les enfants et les femmes. Chez l’enfant, on estime que la nutrition pendant la période de la conception à 2 ans est cruciale pour garantir un développement normal. Quant aux femmes enceintes et allaitantes, elles sont particulièrement exposées aux carences, et notamment à l’anémie. En Haïti, le problème d’insécurité alimentaire et de sous-nutrition ne se limite pas uniquement aux petits enfants, mais aussi à ceux-là qui sont en âge de scolarisation et même pendant l’adolescence. La carence alimentaire est un facteur endogène qui influe sur la capacité générale et spécifique des enfants d'apprendre avant et après la scolarisation.
La diminution considérable de la productiton agricole à travers le pays et l’importation grandissante des aliments industriels contribuent à l’insécurité alimentaire chez les enfants, particulièrement les écoliers. Tout le monde est censé comprendre l’importance de la bonne alimentation dans le développement phsyique et intellectuelle de l’enfant. L’alimentation balancée représente un besoin physiologique et psychologique pour le corps, car il y puise des protéines et de l’énergie nécessaires à son équilibre quotidien. D’autre part la carence alimentaire peut provoquer une sous-nutrition/malnutrition qui peut être fatale ou des maladies plus ou moins graves.